aargau eins A

3.2018 aargau eins A eins bis 68 Inhalt IMPRESSUM Verlag: Effingermedien AG Herausgeber: Cédric Kaiser Redaktion: Annabarbara Gysel, Andrea Portmann, Heinz Haug, Bruno Wiederkehr Art Director: Urs Wiezel Projektleitung: Judith Vögele Anzeigen, Contentmarketing: Martin Hunziker, inserate@aargau-einsA.ch Peter Wissmann, peter.wissmann@aargau-einsA.ch Walter Peyer, walter.peyer@aargau-einsA.ch Druck, Distribution: Effingermedien AG Kontakt: Effingermedien AG Storchengasse 15 5201 Brugg Telefon 056 4607788 www.aargau-einsA.ch redaktion@aargau-einsA.ch 5 EDITORIAL Glück gehabt! 6 ESSEN UND TRINKEN Auch die Provinz hat ihre Engel 12 WEITERBILDUNG Mit neuer Kompetenz alte Strukturen aufbrechen 17 LITERATUR Vorabdruck: neue Gedichte von Klaus Merz 18 LEGIONÄRSPFAD Einmal Römer sein. Und lange bleiben 22 KRAFTORT Eintauchen – mitten im Wald 26 PORTRÄT Spitzenkoch bringt Glanz und Gäste 30 WIRTSCHAFT Vertrauen ist wertbeständig 36 HIGHTECH IM ZENTRUM Mit cleveren Algorithmen effizient vermitteln 38 ARCHÄOLOGIE Grabung bringt Dilemma zutage 44 ENTFALTEN Freiwillig unterwegs. Ein Programm des Kantons 50 ERLEBNIS AARGAU Erfahren, Entdecken, Erleben… immer wieder 53 BIOTECHNOLOGIE Moose als innovative Wirkstoffquellen nutzen 60 KÜNSTLERIN AUF SPURENSUCHE Denise Bertschi gegen das Verdrängen und Vergessen 24 Bildbetrachtung 56 Marktplatz